烹饪（西式烹调）（就业班）专业旨在培养精通西式烹饪技艺和厨房管理的专业技术人才。学生将学习西餐原料知识、西式烹饪技术、西点制作、食品营养卫生、餐厅服务等课程，并通过实践操作，掌握西式热菜、冷菜、糕点、面包等制作技巧。
毕业生能够适应西餐厅、星级酒店、国际连锁餐饮企业等工作环境，从事西式烹调、厨房管理、食品研发等工作。随着西餐文化在中国的流行和国际交流的增加，该专业毕业生就业前景良好，市场需求日益增长，有机会在国内外餐饮行业展现专业技能。